La maturazione del gusto

Il tempo passa, si cresce, cambia la percezione del mondo, si iniziano ad apprezzare nuovi profumi, nuovi sapori, nuove sonorità. Questa maturazione porta a gradire cose che in gioventù uno non avrebbe minimante pensato di avvicinare, il profumo intenso, penetrante, il sapore marcato del tartufo, i riflessi dorati, il bouquet delicato di frutti esotici del [...]

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